Nos encanta celebrar todo, cumpleaños, santos, un viernes cualquiera, pero con más razón, nuestro aniversario. Nos gusta ir a sitios diferentes, darnos un capricho y disfrutar de un buen restaurante. Para este año elegimos ARALLO TABERNA. Una cocina como dicen ellos, contaminada de influencias, sabores, experiencias, texturas…
‘Arallo’ forma parte de Amicalia, poseedor de 1 Estrella Michelín y dos Soles Repsol. Se basa en la cocina atlántica y es su reinterpretación más canalla. ¿Te atreves?
QUÉ COMER EN ARALLO TABERNA
Nosotros elegimos comer en barra. Puro espectáculo. Oyes los pedidos, ves como trabajan y es muy entretenido. Una buena cocina con ingredientes de primera calidad. Perfecto para compartir platos, probar un poco de todo y sobre todo disfrutar.
FRÍOS
Tartar de Jurel con una sopa de tomate y guindilla. No pica e intenta mezclar el tartar con la sopa. Mejora mucho el plato.
FRITURA
Croqueta Nigiri de merluza salpresa. Es un espectáculo. Comerla de un bocado y dejar que se te deshaga en la boca. Imprescindible. Es nuestra….
¡RECOMENDACIÓN JUST BE FOODIE!
BRASA
Pizza Indi. Nos encantó, la masa de la pizza era super crujiente, con base de curry, queso San Simón y anguila. También acompañado de panceta, tomate seco y toque verde con unas hojas de rúcula.
FUERA DE CARTA
También probamos su magnífico Tuétano acompañado de Steak tartar. Lo preparan en el Josper y es una delicia poder ver como se cocinan todos los tuétanos. Si os gusta esta combinación de carne, la verdad es que está muy rico. Este plato es el que tenía un mayor precio pero si te gusta el tuétano lo vas a disfrutar.
Cola de merluza en tacos. Pero ojo, porque el taco te lo preparas tú. La merluza la desmenuzas y te preparas tu taco acompañado de cebolla y guacamole. Así sólo se quedaba un poco soso así que le pusimos un toca de la salsa picante y mejora mucho.
Fue una sorpresa tanto la calidad, su forma de trabajar, ver como Dani Cardaba, Jefe de Cocina está pendiente de cómo salen todos los platos, todos perfectos. ¡Dejaos contaminar por Arallo! Nosotros volveremos muy pronto.
Dirección: Calle Reina, 31, 28004 Madrid
Teléfono: n.d
Precio medio: 30-35€
Y aquí os dejamos la ficha resumen de nuestra visita a ‘Arallo Taberna’:
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