Entrar en la TRATTORIA POPOLARE de Fratelli Figurato, es entrar en una Trattoria italiana. Según vas bajando sus escalones ya puedes ver sus paredes blancas y todo rodeado de plantas. Al fondo su horno y su cocina.
Es el hermano pequeño de Fratelli Figurato. Uno de los sitios que más está triunfando en Madrid si lo que quieres comerte es una pizza napoletana.
QUÉ COMER EN FRATELLI TRATTORIA POPOLARE
Pues Pasta o Pizza. Qué difícil elegir, sobretodo, si sabes que todo está tan bueno.
Antes de empezar, si te pica el gusanillo, puedes empezar con algo de Antipasti como su Parmigiana di Melanzane.
PASTA FRESCA
Pasta hecha en el día y hecha a mano o como dicen ellos “Fatta a mano ogni giorno”. En la Trattoria Popolare no tienen una carta demasiado amplia pero ¿para qué se necesita cuando los platos que tienes están todos buenísimos?
El plato de pasta que probamos fue: Papardelle al Ragú Napoletano. Nos encantaron. La salsa estaba buenísima. Está cocinada durante 10 horas y lleva carne de ternera y cerdo. De estas veces que te quedas con ganas de dos o tres platos más.
Solo pondríamos una pega. Los Papardelle eran un poco gruesos, aunque estaban en su punto.
PIZZA NAPOLETANA
Pues si hacen buenas pizzas en Fratelli Figurato, aquí no podía ser menos.
Empezamos con la Pizza Bufalina DOP con Salsa de tomate, lonchas de bufala DOP de Caserta y terminada con unas pequeñas hojas de albahaca. Una pizza tradicional, de las que llevan pocos ingredientes pero de las más ricas.
Seguimos con otra pizza un poco más diferente: Calabaza y Panceta con crema de calabaza asada, mozzarella, panceta crujiente, trocitos de nueces y albahaca. Nos gustó mucho. El sabor de la crema de calabaza asada combina perfectamente con la panceta. Todo un acierto.
Para terminar la Dolce Parma de Mozzarella, tomates cherry, prosciutto crudo, “fondue” de Parmigiano Reggiano de 24 meses y albahaca. Una pizza muy jugosa con la que al principio estábamos un poco reticentes pero que cuando la probamos nos gustó mucho.
DOLCI DELLA CASA
Para terminar, tocaba la parte dulce. No pudimos resistirnos a probar el Tiramisú de Trattoria Popolare. Súper cremoso y muy recomendable.
Con ‘Trattoria Popolare’, hay un nuevo espacio en Madrid en el que disfrutar de la gastronomía italiana más popular y por qué no, volver una y otra vez.
Dirección: Calle de Larra, 13, 28004 Madrid
Teléfono: 91 232 75 08
Precio medio: 10-15€
Y aquí os dejamos la ficha resumen de nuestra visita a ‘Trattoria Popolare’:
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