El local de RUNNING SUSHI IN MARKET es un viaje al Mercado de Tsukiji, que se encuentra en Tokio y es uno de los puntos más importantes de venta de pescado y marisco (aunque actualmente hemos visto que se encuentra cerrado). En el centro comercial de La Vaguada han abierto su impresionante local para trasladarte a este mercado según traspasas la puerta. La última incorporación del Grupo Bellaciao (Hong Kong 70 o Ninja Ramen) hace un guiño a la comida callejera asiática.
El local es una auténtica maravilla. Si la parte de abajo es una reproducción del Mercado de Tsukiji, como si estuvieras en él, con calles estrechas, farolillos y donde en el lateral están las protagonistas, las cintas de sushi (Kaitenzushi).
La parte de arriba es de visita obligada (también porque ahí se encuentran los servicios). Se transforma completamente (música incluida) y te lleva a un Japón mucho más sofisticado y delicado, como si se tratase de una casa tradicional japonesa. Donde se realizan cenas de grupos con menús cerrados. Nos pareció maravilloso el contraste entre la parte de abajo y la de arriba.
QUÉ COMER EN RUNNING SUSHI MARKET
Lo bueno es que si te gusta el sushi y la comida asiática en general este es el sitio indicado porque tienen dos menús, uno de día por 13,90€ y otro de noche y fines de semana por 17,90€ (bebida no incluida) en el que puedes comer todo lo que quieras. ¿Todo lo que quieras? Sí, todo lo que quieras y puedas, claro.
Las cintas de sushi están ubicadas por el local de forma paralela y conectan con la cocina. En cada cinta hay dos tubos, uno de platos calientes y otro de platos fríos. A partir de ahí, sólo tienes que abrir tu ventanita cada vez que quieras probar uno de los platos, cogerlo y disfrutarlo en la mesa.
Divertido es un rato. Se puede ir perfectamente con un grupo pequeño de amigos, pero eso sí, él o los que estén más cerca de las ventanas que sean los más rápidos para coger comida para toda la mesa.
ENTRANTE
Fuera de las cintas también tienen algunos platos. Por ejemplo estos nigiris de salmón y de pez mantequilla. También hay opción de pedir un tartar de salmón, de pez mantequilla o de atún con salsa ponzu. Merece la pena pedir alguno de estos platos fuera del menú.
CINTA INFERIOR
La propuesta de ‘Running Sushi in Market’ es bastante variada, en la Cinta Inferior podrás encontrar los ‘platos fríos’, donde encontrarás Makis (Makizushi) de casi lo que te puedas imaginar: gamba, salmón, atún, surimi, jamón, uramaki, futomakis… También tienen Temakis (Temakizushi) pero éstos, por lo que nos dijeron, no los sacan a través de la cinta debido a que pierden muy rápido la textura, así que si quieres probarlos, puedes pedirlos directamente a los camareros. Nosotros de los temakis los probamos de salmón y pulpo.
También aprovechamos para probar algo de Sashimi, que también nos lo trajeron de cocina. Pedimos el de salmón y os podemos contar que antes de darnos cuenta nos lo habíamos comido. Súper fresco y muy recomendable.
En esta parte inferior también podrás encontrar ensaladas o los postres.
CINTA SUPERIOR
En la Cinta Superior se encuentra los ‘Platos calientes’, con un sinfín de platos: gyozas, rollito de carne o rollito vegetal, yakisoba, diferentes tempuras y brochetas, takoyakis, verdura salteada, bao o los clásicos Xiaolongbaos.
Todas las raciones son más bien de estilo tapa, para una persona y poder comerlo de forma individual. Según vayas acabándolos, apila los platos y enseguida pasarán a recogerlos.
Para beber elegimos una de sus cervezas japonesas, una Saporo. Aunque también tienen otras variedades e incluyen una carta de sake, por si se quiere animar un poco más la comida.
También les preguntamos cómo hacían con el tema de los alérgenos. Nos indicaron que en esos casos, una vez identificados los ingredientes que no puede tomar el comensal, suelen servir desde cocina, a través de los camareros, los platos que se ajusten. Nos pareció interesante porque es probable que algunos platos no sepas qué llevan o qué son exactamente.
‘Running sushi in Market’ nos pareció una experiencia divertídisima. No sólo para parejas si no que pudimos ser testigos de lo bien que se lo pasaba la gente (incluidos grupos de amigos) eligiendo los platos, decidiendo qué platos coger de las cintas y descubriendo cada uno de ellos. Merece la pena organizar una buena comida e ir a disfrutar de ‘Running Sushi in Market’. Si bien, tienes que saber que no vas a comer un sushi de un alto nivel, pero sí un sushi (y una comida en general) bastante rica para el precio de los menús.
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Dirección: Av. de Monforte de Lemos, 36, Local, 28029 T10, Madrid
Teléfono: 91 063 93 41
Precio medio: 15-20€
Y aquí os dejamos la ficha resumen de nuestra visita a ‘Running Sushi in Market’:
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