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Llevábamos varios años queriendo poder acercarnos a conocer LOS PICOS CAFÉ. ¿Por qué no lo habíamos hecho hasta ahora? Pues porque siempre nos coincidía que cuando íbamos o teníamos otros compromisos o cerraban. Es normal, teniendo en cuenta que nuestras incursiones en Valencia no suelen ser en días de diario, o, como mucho, tocamos el lunes, día de descanso para ellos. Así nos hemos pasado varios años, hasta ahora.

Por fin, se alinearon los planetas y vimos la luz. ‘Los Picos Café’ estaban abiertos el día que nos cuadraba, así que por la mañana nos dispusimos a llegar andando, disfrutando de la ciudad y de su luz, para, por fin, conocer esta cafetería de especialidad.

cafeteria especialidad valencia

‘Los Picos café’ fue una de las primeras cafeterías de especialidad que abrieron en Valencia, probablemente, cuando poca gente en Valencia conocía qué era eso del café de especialidad. Ahí es cuando Gema y Rafa, después de mucho tiempo de darle vueltas y de qué Toma Café les abriera este mundo del café de especialidad unos años atrás, decidieron abrir su propia cafetería de especialidad. Los principios no fueron fáciles, pero el empeño y la ilusión consiguieron que ‘Los Picos café’ se hicieran un hueco en el barrio, en su gente y en la ciudad.

Su local es pequeño, pero muy bien aprovechado. Cada rinconcito tiene una funcionalidad, pero lo mejor es sin duda su terraza para aprovechar el buen tiempo y la luz de la ciudad. ¿Hay alguna luz más bonita que la de Valencia? (Bueno, nosotros diremos que la de Madrid tampoco está nada mal). Por eso, nosotros os recomendamos que si podéis aprovechéis para sentaros en su terraza y disfrutéis desde allí.


QUÉ TOMAR EN LOS PICOS CAFÉ

El eje central de ‘Los Picos café’ es, sin duda, el café de especialidad. Suelen trabajar con 3 tostadores nacionales (Right Side Coffee, San Agustín y The Fix) y en la pared exterior tienen actualizado de qué tostador es el café que estás tomando (tanto espresso, como filtro). Nos pareció una idea genial poder saber a ciencia cierta de dónde viene tu café, sobre todo cuando no estás dentro del local y no ves cómo lo preparan.

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Tenemos que decir que nos pedimos un Latte y un Flat White. El Latte lo encontramos que tenía demasiada leche para nuestro gusto, pero el Flat White ¡Ay amigos! Vaya Flat White que nos tomamos, de los mejorcitos que hemos probado en los últimos meses. Ante esta situación, sólo nos quedó pedir otros dos más.

¿Qué acompaña al café? Pues en ‘Los Picos Café’ tienen una carta que sin quitarle protagonismo al café, lo combina muy bien. De desayuno tienen tostada de brioche con mantequilla y mermelada, tostada de aguacate, granola o croissant (excepto domingos y festivos). Pero por lo que nosotros estábamos obsesionados con ir era por sus sándwiches.

SÁNDWICHES

En nuestras dos visitas (y porque no hemos podido ir más), ya hemos probado tres. Sándwich Cubano preparado con pan rústico, cabeza de lomo asada y macerada, jamón curado, queso, pepinillo agridulce y mostaza. Nada que envidiar del original sándwich cubano que puedes probar en la Calle 8 de Miami o Key West.

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No nos pudimos resistir tampoco a no probar su Grilled Cheese con sopa de Tomate. Un sándwich de queso de Mahón y Cheddar madurado, a la plancha, derretido y al que acompañan de una sopa de tomate casera para que vayas mojando el sándwich antes de pegarle un buen bocado. También, para los amantes del picante, puedes pedirlo a parte.

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Para terminar, el que para nosotros es el rey de la casa, nuestro favorito y el que hemos repetido, el Sándwich mixto. Amor eterno a este sándwich y que, salvo que tengamos fiebre, seguiremos repitiendo.

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También tienes la opción de ir a tomar algo más tarde de la hora del desayuno, porque a parte del café, a partir de las 12:00h se abre «Los Picos Bar», donde el dulce deja paso al aperitivo, acompañado de una buena variedad de vinos.

APERITIVO / CONSERVAS

Como os decíamos antes, nosotros fuimos a probar sus sándwiches, pero tienen platos como Papas Aliñadas, Pincho de brioche con anchoa o Burrata con tomateros y albahaca. También tienen conservas de Berberechos, Navajas, Zamburiña, Mejillones o Boquerones entre otros. Tenemos pendiente acercarnos a probar su opción de aperitivo.

Como podéis ver, la espera para nuestra visita a ‘Los Picos Café’ ha merecido la pena. Nos ha encantado su concepto, su forma de plantear el mundo del café de especialidad y de llevarlo a un pequeño rincón de Valencia, al que ahora, ya no sólo los guiris (que nos llevan años luz en esto del café de especialidad) hacen peregrinación, sino que también hace peregrinación la gente de su barrio, de la ciudad y los que también somos guiris por un rato. Volveremos y esperemos que sea muy pronto, porque lo estamos deseando.


Dirección: Pl. de Manuel Granero, 20, 46006 València, Valencia

Teléfono: n.d.

Precio medio: 10-15€

Y aquí os dejamos la ficha resumen de nuestra visita a ‘Los Picos Café’:los picos cafe valoracion


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